“邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。”每当冬至来临，这首诗总会不由自主地在我心间萦绕。在北方，冬至有着独特的地位，它是寒冷冬日里一个充满温情与仪式感的节气。

冬至，又称“冬节”“亚岁”等，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。这一天，阴气盛极而衰，阳气开始萌芽，故而被视为吉日，民间有着丰富的习俗来迎接它的到来。北方人在冬至这天，吃饺子是雷打不动的传统。据说，饺子的形状酷似耳朵，在这寒冷的时节吃饺子，是为了防止耳朵被冻伤。这习俗背后，蕴含的是先辈们对生活细致入微的观察与呵护家人的拳拳深情。

我的姥姥，便是这一传统习俗的虔诚守护者与践行者。每至冬至前夕，姥姥便会忙碌起来。她将家中最好的食材一一取出，面粉是新磨的，细腻洁白如冬日初雪。姥姥把面粉倒入大瓷盆中，缓缓加入温水，那双手犹如灵动的双桨，在面粉的海洋里缓缓划动，不一会儿，便揉成了一个光滑的面团。面团在盆中静置，似在沉睡中积蓄力量。

馅料的准备更是一场精心筹备的味觉盛宴。姥姥挑选肥瘦相间的猪肉，耐心地剁成肉末，那有节奏的剁肉声，仿佛是冬至的序曲。翠绿的韭菜，新鲜欲滴，被姥姥细细切碎，与肉末相互交融。再加上盐、酱油、葱姜末等调料，搅拌均匀，那香味瞬间扑鼻而来，弥漫在整个厨房，撩拨着每一个人的味蕾。

包饺子时，姥姥坐在温暖的灶台旁，脸上带着慈祥的微笑。她拿起一张饺子皮，轻轻摊在手心，用筷子夹起馅料，稳稳地放在皮中央，然后手指熟练地捏合，褶皱均匀而细密，一个饱满的饺子便诞生了。我和表妹们总是围在姥姥身边，好奇地学着包饺子，可我们包出的饺子却形态各异，有的像小包子，有的甚至露了馅，引得大家哈哈大笑。姥姥却从不责备，只是耐心地指导我们，眼中满是对我们的疼爱。

冬至的清晨，常常会被一片银白的世界所唤醒。推开门，雪花纷纷扬扬地飘落，似天女洒下的琼花。大地被厚厚的积雪覆盖，宛如铺上了一层洁白的绒毯。远处的山峦，在白雪的映衬下，若隐若现，仿佛一幅淡雅的水墨画。树木们披上了白色的披风，树枝被积雪压得弯弯的，偶尔一阵微风吹过，雪花簌簌落下，宛如精灵在翩翩起舞。

赏雪过后，回到家中，那热气腾腾的饺子已经上桌。一家人围坐在一起，欢声笑语在屋内回荡。夹起一个饺子放入口中，轻轻咬开，鲜美的汤汁瞬间在舌尖散开，那浓郁的香味直抵心田。每一口饺子，都饱含着姥姥的爱与辛劳，那是家的味道，是冬至里最珍贵的馈赠。

在这寒冷的冬至时节，因为有了姥姥的饺子，有了家人的陪伴，有了窗外的雪景，寒冷不再是主角，温暖与幸福才是这一天的旋律。冬至，它不仅是一个节气，更是一种情感的寄托，一种对家的眷恋与对美好生活的向往。它如同一座桥梁，连接着过去与现在，传承着千年的文化与无尽的亲情。

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