热气腾腾的厨房，宽敞明亮的餐厅，舒适的桌椅。走进选煤公司龙华选煤厂的职工食堂，迎面感觉着幸福的味道。单位食堂关系到职工的身心健康，既是提供生活服务的地方，又是后勤保障的重要环节。龙华选煤厂通过科学管理，在食堂管理体制、食品质量和食堂文化建设上下功夫，积极改善职工用餐环境，不断提高职工用餐质量，切实把食堂打造成安全健康、温馨舒适、有文化内涵的地方。

为确保职工吃得舒心，吃得安心，食堂工作人员根据大家的饮食习惯，制定了营养均衡的食谱，一周菜谱不重样。在传统节日来临之际，还会提供职工聚餐，让职工深切感受到公司的人文关怀。

疫情期间，食品等原料从正规渠道采购，保证来源可溯。强化通风和预防性消毒，推行分时段用餐，避免员工集体用餐，减少人员聚集。同时，建立饭菜每日留样制度和食品来源登记制度，守住“舌尖上的安全”。

食堂内部“珍惜粮食、拒绝浪费、文明就餐、从我做起”的标语赫然醒目。在加大宣传力度营造良好氛围的同时，加强食材采购监管，按需采购每日食材，避免食材过剩；加强厨师队伍建设，优化菜品搭配，有效利用加工边角料，最大限度的减少食材损耗。引导职工积极开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，让节约观念在每一位员工的心中牢固扎根，使“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的精神入脑入心。

小小的食堂里既蕴含了企业对职工的温暖关心，也承载了大家工作之余的欢声笑语，需要我们真正把这项“暖心工程”融入到职工心里去。（选煤公司龙华选煤厂 董泽龙）

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